ब्राजील में चीनी का उत्पादन बढ़कर 410-420 लाख टन पर पहुंचने का अनुमान

22-Oct-2025 01:47 PM

साओ पाउलो। लैटिन अमरीकी देश-  ब्राजील में 2025-26 के वर्तमान मार्केटिंग सीजन के दौरान चीनी का सकल उत्पादन बढ़कर 410-420 लाख टन पर पहुंचने का अनुमान लगाया गया है

जो 2024-25 सीजन के उत्पादन से 3 प्रतिशत ज्यादा है उल्लेखनीय है कि ब्राजील दुनिया में चीनी का सबसे प्रमुख उत्पादक एवं निर्यातक देश है हालांकि वहां गन्ना की क्रशिंग में कुछ गिरावट देखी जा रही है मगर गन्ना से चीनी की औसत रिकवरी दर ऊंची है जिससे कुल उत्पादन में सुधार आने के आसार हैं।

ज्ञात हो कि ब्राजील में तकरीबन 90 प्रतिशत चीनी का उत्पादन मध्य दक्षिणी क्षेत्र में तथा शेष 10 प्रतिशत का उत्पादन उत्तरी एवं पूर्वोत्तर भाग में होता है। मध्य दक्षिणी क्षेत्र में अवस्थित साओ पाउलो चीनी का सबसे प्रमुख उत्पादक प्रान्त है जहां इस क्षेत्र की 60 प्रतिशत चीनी का निर्माण होता है।

पिछले साल वहां भी कम गर्मी एवं सूखा पड़ने तथा आगजनी की कई घटना होने से गन्ना की फसल को भारी नुकसान हुआ था और इसका असर चालू वर्ष के उत्पादन पर भी पड़ने की आशंका व्यक्त की जा रही थी। समझा जाता है

कि गन्ना की कुल पैदावार में थोड़ी कमी आ सकती है जिससे क्रशिंग- प्रोसेसिंग इकाइयों को कम मात्रा में कच्चा माल प्राप्त हो सकता है लेकिन गन्ना में सुक्रोज का अंश ज्यादा देखा जा रहा है जिससे चीनी का कुल उत्पादन घटने के बजाए बढ़ने का अनुमान लगाया जा रहा है। 

ब्राजील के साथ-साथ भारत और थाईलैंड में भी चीनी के उत्पादन में अच्छी बढ़ोत्तरी होने की उम्मीद है जिससे वैश्विक बाजार में इसकी आपूर्ति एवं उपलब्धता की स्थिति काफी हद तक सुगम बनी रह सकती है।

मालूम हो कि ब्राजील के बाद भारत चीनी का दूसरा सबसे प्रमुख उत्पादक एवं थाईलैंड दूसरा सबसे बड़ा निर्यातक देश है। भारत सरकार ने 2024-25 के मार्केटिंग सीजन के दौरान 10 लाख टन चीनी के निर्यात की अनुमति दी थी लेकिन 2025-26 के वर्तमान मार्केटिंग सीजन के लिए चीनी के निर्यात कोटे की घोषणा अभी नहीं की है।